ふるさと料理杉の子
消費税率引き上げに伴う価格改定のお知らせ
日頃より杉の子をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
さて、4月1日より実施されます消費税率の引き上げに伴い、このたび、ご飲食代に対する消費税を8%に改定させていただくこととなりましたのでお知らせ申し上げます。尚、メニューの価格は税抜き価にて表示しております。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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店主通信

われとわれに声かけてまた歩き出す  山頭火

皆様におかれましては益々ご健勝のこととお喜び申し上げます。 平成27年もなんとか平穏に通り過ぎてくれそうです。 毎年からすみ作りの話題で恐縮ですが、快晴日のからすみ作りを楽しんでいます。ボラ真子不漁とのことで原料確保に苦心しましたが、例年の7割は作り上げました。 喜寿の年の割には苦労の多い年でしたが、よくここまで仕事していることに感謝です。生涯現役! NHKで「縄文文化は一万年の持続可能社会であった」を見て、感動しました。青森の三内丸山遺跡が有名ですが、国分の上野原遺跡はいつでも行ける身近な存在です。この時代の主食は栗などの木の実、野鳥、猪、鹿など杉の子にとってはごくごく使い慣れた食材です。縄文の食生活を学びたいと思うことでした。 ところで、今、宮崎日日新聞社に前田豪先生の「ほほえみ花の国宮崎観光応援歌」が連載中です。先生とは西米良村の温泉施設「ゆたーと」の建設スタート時からのご縁です。毎朝が楽しみでなりません。宮崎の観光はどうして始ったのか、現状はどうなるのか、将来はどうあるべきかをわかりやすく教えてくれそうです。 今年も残りわずかとなりました。過分なご厚情とご縁をいただきまして有難うございます。 来年も良き年でありますようご祈念申し上げます。                       平成27年12月 吉日                          杉の子主人 森松平